sexta-feira, 27 de março de 2009

Mau hálito (halitose)


O que é?
Consiste nos odores desagradáveis oriundos da cavidade bucal ou através da respiração.
Desde que o mundo é mundo, as pessoas se lamentam do mau hálito. Há uns 3,5 mil anos, o médico grego Hipócrates já prescrevia um bochecho de vinho com ervas aromáticas para melhorar o hálito. E um jovem fabricante de cosméticos, na velha Roma, ficou riquíssimo quando inventou e começou a produzir essência de hortelã para melhorar o hálito.
Como ocorre?
Cerca de 60% de toda a população mundial tem ou teve mau hálito. Uma das causas básicas do mau hálito ou halitose, está relacionada aos molhos picantes que usamos na nossa alimentação. Após digerirmos alho ou cebola, por exemplo, o seu odor não só se apresenta em nosso hálito, como até recende de nossa pele ou vem do ar que expelimos dos pulmões.
Mas 90% daquele "bafo repulsivo" que muita gente tem procede dos resíduos alimentares daquilo que comemos durante o dia, sem que tenhamos acesso ou tempo para escovar os dentes após cada refeição, mesmo aquele cafezinho do escritório. Minúsculas partículas de comida são acolhidas no intervalo dos dentes, das pontes ou dentaduras que usamos.
Se você padece de placas na gengiva, tal efeito pode perdurar por dias. Muito comum causa de halitose, o acúmulo de alimentos nas reentrâncias das amígdalas gera “fermentação” destas substâncias com a, consequente, proliferação destas bactérias. Há a, eventual, liberação de “farelinhos” malcheirosos recebendo o nome de amigdalite caseosa (caseo amigdaliano)...
A bactéria que vive na boca e se banqueteia com os resíduos de comida que ficam entre os dentes é a primeira causa do mau hálito. Como ela fermenta, seus subprodutos geram gás sulfúreo, o mesmo gás presente no ovo podre. Essas bactérias gostam de se localizar na parte anterior da língua, criando aquele muco esbranquiçado que geralmente constatamos ao acordar pela manhã.
Para nossa sorte, a natureza fez com que o corpo humano tivesse em nossas bocas sua própria defesa anti-bacteriana: a saliva. A bactéria bucal que causa mau hálito é "anaeróbica", isto é, as que gostam de viver em locais onde existe pouco ou nenhum oxigénio. A saliva, dentre outras coisas, contém excesso de oxigénio.
Os cheiros desagradáveis que sentimos ao acordar procede da bactéria que se escondeu em locais sem oxigénio da boca. As glândulas salivares restringem ao mínimo sua produção durante as horas do sono, porque você não está acordado e comendo. A boca resseca, e as bactérias se multiplicam, fazendo com que seu hálito cheire fermentado ao que você comeu na noite anterior.


O que fazer?


Escove os dentes sempre que puder, principalmente após cada refeição. Passe um fio dental entre os dentes e depois bocheche fortemente (se quiser bochechar com uma pitada de bicarbonato de sódio, será mais eficiente)
Aumento do volume da urina,
Depois gargareje para lavar a sua língua, especialmente a parte do fundo.
Para aumentar a produção de saliva na boca, evitando o prejudicial ressecamento, mastigue uma goma de mascar qualquer (preferencialmente diet).
Tenha uma alimentação rica em cenoura, maçã e outros alimentos fibrosos. Eles auxiliam na promoção de uma limpeza total na parte dos dentes que fica na linha das gengivas.


Para diminuir o mau hálito oriundo de excesso de bebida ou do cigarro, procure bochechar três vezes ao dia com água e limão (sem açúcar ou dietéticos). O limão tem ácidos que anulam os odores típicos dessas substâncias.
Beba muita água.
Visite seu dentista pelo menos duas vezes por ano.

quarta-feira, 18 de março de 2009

Cereais, derivados e tubérculos


Este é o maior sector da Roda dos Alimentos. Neles estão incluídos a batata e todos o cereais e derivados, como o pão, a massa, o arroz e os cereais de pequeno-almoço.
Os alimentos deste grupo são excelentes fornecedores de energia. São ricos em hidratos de carbono que originam a glicose (importante para o nosso organismo quando realizamos actividades que exigem energia). Como não existem reservas desta substância, é ideal o consumo destes produtos a todas as refeições.
Este alimentos, sobretudo os cereais e seus derivados, são também ricos em fibras alimentares, vitaminas, ferro e magnésio.


Os cereais e derivados
Os cereais são sementes ou grãos das plantas com forma de espiga, como por exemplo, o trigo, o arroz, o milho, a cevada, a aveia, etc. Apesar de alguns serem habitualmente consumidos em grãos (arroz, por exemplo), outros são consumidos mais frequentemente como farinha, como é o caso do trigo e seus derivados, como o pão.



Tubérculos
Os tubérculos são as raízes mais grossas de certas plantas, onde se encontram as reservas energéticas, sendo assim muito úteis do ponto de vista nutricional. Os tubérculos utilizados na alimentação são muito diversos. Apesar de a batata ter um papel privilegiado, em grande parte do mundo, em algumas regiões a mandioca ou o inhame são também muito utilizados.
O principal papel da batata é o seu conteúdo em amido, mas também uma pequena percentagem de proteínas, além de vitamina C e magnésio.





Porções diárias recomendadas
  • Pão (50g)
  • 1 fatia de broa (70g)
  • 1,5 batata (tamanho médio) (125g)
  • 5 colheres de sopa de cereais de pequeno-almoço (35g)
  • 6 bolachas (35g)
  • 2 colheres de sopa de arroz/massa crús (35g)
  • 2 colheres de sopa de arroz/massa cozinhados (110g)

sexta-feira, 13 de março de 2009

Cárie Dentária




O que é a cárie?
Por mais cuidado que tenhamos com a nossa higiene oral diária, existem sempre certas doenças que acabam mais tarde ou mais cedo por aparecer na nossa boca. Uma dessas doenças designa-se por cárie. A cárie é a doença que destrói o dente, através de bactérias que se criam na nossa boca, bactérias essas que transformam os restos alimentares em ácidos que atacam os tecidos mineralizados do dente.

Modo de identificar uma cárie
Uma cárie é facilmente identificável se repararmos que temos nas cavidades dos nossos dentes pequenas manchas escuras. Mas um bom diagnóstico acerca de uma cárie é feito apenas por um médico dentista ou por um higienista. Também é possível esse reconhecimento se começarmos a sentir de leves a dores muito intensas, que vão enfraquecendo o dente até à própria “morte”.

É possível prevenir o aparecimento das cáries?

Se os tratamentos de cáries já avançadas têm tantas contrariedades, a prevenção é extraordinariamente simples, consistindo apenas em escovar os dentes 3 ou no mínimo 2 vezes por dia. Um hábito que também ajuda os já referidos é bochechar ocasionalmente com um elixir aconselhado por um dentista (elixir esse que apenas complementa a escovagem e fio dentário, mas que nunca os substituirá).



Visita o teu dentista regularmente para nunca vires a ter problemas dentários =D




quarta-feira, 4 de março de 2009

Leguminosas


O que são leguminosas?

As leguminosas são grãos de vagens e alimentos Por exemplo são leguminosas :
· vários tipos de feijão (preto, encarnado, manteiga, frade, catarino);
· o grão-de-bico;
· as ervilhas;
· a soja;
· as lentilhas;
· as fava……

As leguminosas são importantes?


Durante muitos anos as leguminosas foram encaradas como fontes alternativas de proteínas, tradicionalmente utilizadas nas dietas mediterrânicas.

Actualmente apresentam-se com uma nova valorização:
Alimentos que trazem benefícios à saúde;
São importantes para a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, cancro do cólon, osteoporose e hipertensão;
Ricos em vitaminas e minerais;



Que quantidades devemos comer?

Segundo a roda dos alimentos devemos comer, diariamente 1 porção de leguminosas:
· 1 colher de sopa de leguminosas secas cruas (ex: grão de bico, feijão, lentilhas) (25g); ou
· 3 colheres de sopa de leguminosas frescas cruas (ex: ervilhas, favas) (80g);
ou
· 3 colheres de sopa de leguminosas secas ou frescas cozinhadas (80g).

terça-feira, 3 de março de 2009

Obesidade


A obesidade é uma doença na qual a reserva natural de gordura aumenta até ao ponto em que passa a estar associada a certos problemas de saúde ou ao aumento da taxa de mortalidade.
Apesar de se tratar de uma condição clínica individual, é vista, cada vez mais, como um sério e crescente problema de saúde pública: o excesso de peso predispõe o organismo a uma série de doenças, em particular doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, apnéia de sono e osteoartrite.



Tratamento


O principal tratamento para a obesidade é a redução da gordura corporal por meio de adequação da dieta e aumento do exercício físico. Programas de dieta e exercício produzem perda média de aproximadamente 8% da massa total. Nem todos ficam satisfeitos com esses resultados, mas até a perda de 5% da massa pode contribuir significativamente para a saúde.