Obesidade

A obesidade é uma doença na qual a reserva natural de gordura aumenta até ao ponto em que passa a estar associada a certos problemas de saúde ou ao aumento da taxa de mortalidade.
Apesar de se tratar de uma condição clínica individual, é vista, cada vez mais, como um sério e crescente problema de saúde pública: o excesso de peso predispõe o organismo a uma série de doenças, em particular doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, apnéia de sono e osteoartrite.

Tratamento

O principal tratamento para a obesidade é a redução da gordura corporal por meio de adequação da dieta e aumento do exercício físico. Programas de dieta e exercício produzem perda média de aproximadamente 8% da massa total. Nem todos ficam satisfeitos com esses resultados, mas até a perda de 5% da massa pode contribuir significativamente para a saúde.

Flúor

Existem, varias formas de fazer chegar o flúor às populações, por exemplo, através de comprimidos de flúor que se dão às crianças desde que nascem até aos 12 anos de idade e, segundo os estudos mais recentes, também às grávidas a partir do 5º mês de gravidez.Estamos a falar do chamado Flúor Sistémico, isto é, flúor que é ingerido.De facto, Os dentes de cada um de nós começam a sua formação por volta do 5º mês de vida intra-uterina e terminam por volta dos 12 anos de idade. É certo que aos 12 anos ainda não nasceram todos os dentes, mas realmente todas as coroas dos dentes já estão formadas embora alguns dentes ainda não tenha rompido.

Depois dessa idade o flúor ingerido não irá influenciar mais os dentes. Depois dos 12 anos de idade a única forma de fazer com que o flúor continue a proteger os dentes é através do contacto directo do flúor com os dentes o que pode ser feito, por exemplo, com o uso de dentífricos que contenham flúor. Hoje em dia a maior parte dos dentífricos modernos têm flúor na sua composição.

Neste caso estamos a falar do Flúor Tópico.

Convém salientar que uma criança que esteja a tomar comprimidos de flúor pode usar com toda a segurança um dentífrico com flúor pois não existe qualquer risco de excesso de flúor, mesmo que a criança possa engolir algum dentífrico.

Nas crianças e adultos com dentes muito frágeis é recomendável que o Médico Dentista ou o Higienista façam Aplicações Tópicas de Flúor regularmente. Este tratamento preventivo consiste na aplicação de um gel especial com altas concentrações de flúor cuja venda está interdita ao público.

Uma última nota relativa à água da torneira: se em sua casa utiliza água proveniente de furo é recomendável que a mande analisar pois poderá conter doses excessivas de flúor (superiores a 1 ppm), e quanto mais profundo for o furo maior é o risco de tal acontecer.

Algumas águas de fontes termais apresentam também valores elevados de flúor sendo por isso impróprias para consumo diário nas crianças e nas grávidas.

Carne, Peixe e Ovos

Fazem parte deste sector da roda dos alimentos a carne, o peixe, os moluscos, os mariscos e os ovos. São fonte de gorduras, proteínas de origem animal, lípidos, ferro, fósforo e vitaminas A e B.
Este sector corresponde a 5% da roda, e o seu consumo deve se restringir a 1,5 - 4,5 porções diárias.
As carnes, sobretudo as vermelhas e alguns derivados, contêm teores elevados de gordura.
Os peixes, de uma forma geral, são menos gordos do que a carne, mas mesmo assim bons fornecedores de ómega3, muito importante para a saúde cardiovascular.

A carne, peixe e ovos, entram na alimentação diária em quantidades muito superiores ao desejável, sobretudo a carne, que é uma fonte de gordura e colesterol, que devemos ter em consideração. É aconselhável consumir mais vezes peixe e carnes brancas.

A carne

A carne corresponde basicamente ao tecido muscular dos mamíferos e aves. Trata-se de um alimento muito completo, rico em proteínas, gorduras, minerais e vitaminas, apesar de o seu conteúdo em hidratos de carbono ser praticamente nulo.



O peixe e mariscos

O peixe, quer o proveniente do mar quer do rio, tem uma composição nutritiva muito parecida com a da carne, embora seja mais fácil de digerir. Dispõe, igualmente, de proteínas e é rico em vitaminas A e D, embora seja pobre em iodo, fósforo, sódio e potássio.
O marisco também é um alimento marinho importante. A sua composição nutritiva é equiparável à do peixe, embora apresente quantidades mais elevadas de colesterol.


Os ovos
O ovo é um alimentos muito completo, pois apresenta proteínas da máxima qualidade, gorduras, minerais e vitaminas.
A clara do ovo (a parte branca) tem uma grande quantidade destas proteínas, vitamina B2 e minerais importantes. A gema (a parte amarela), por outro lado, também dispõe de muitas proteínas, lípidos, minerais (como o ferro e o fósforo), e vitaminas A, D e B. Uma outra particularidade da gema é o seu elevado conteúdo em colesterol, razão pela qual o seu consumo deve ser moderado caso se sofra de doenças cardiovasculares.


Um bife tenro e suculento é geralmente considerado o melhor alimento existente, mas a verdade é que, desde os molusco, passando pelo peixe e chegando à carne, todos têm um valor proteico muito semelhante.

Para uma alimentação saudável, completa e equilibrada, aconselha-se consumir pequenas porções de alimentos deste grupo porque são suficientes para satisfazer as necessidade de aminoácidos essenciais. Gastos muito elevados, sobretudo de carne de mamíferos, ultrapassam as exigências nutricionais e prejudicam a saúde.

Fio Dental

O fio dental, geralmente constituído por filamentos finos de nylon, serve para remover a placa bacteriana que fica entre os dentes. Representa um isntrumento de grande importância porque penetra nos espaços entre os dentes que a escova não consegue alcançar, e em conjunto com a escova propiciam um maior poder de remoção da placa bacteriana. O fio dental é inserido entre os dentes e arrastado ao longo deles, especialmente próximo à gengiva. A fita dentária utilizada uma vez por dia ajuda a prevenir doenças orais.

Utilização correcta do fio dental:

1. Cortar aproximadamente 45 cm de fio e enrolar as extremidades nos dedos médios.

2. Usar os polegares e os indicadores para o conduzir cuidadosamente entre os dentes.
3. Penetrar cada linha do fio delicadamente na gengiva, removendo a placa bacteriana que fica entre os dentes.

3 copos por dia não sabe o bem que lhe fazia

O leite é um dos alimentos mais completos que existe na natureza, pois, contém todos os elementos nutritivos necessários para o crescimento e manutenção da saúde.

Fonte de:

o proteínas (cerca de 30 g de proteínas completas e equilibradas)
o matéria gorda (25 gr. variável em função do tipo de leite)
o hidratos de carbono (cerca de 50 g)
o sais minerais (cálcio, potássio, cloro, iodo, fósforo)
o vitaminas (A, B, e D).

As proteínas e as outras substâncias do leite também existem noutros alimentos mas o cálcio é principalmente fornecido pelos lacticínios, daí o seu consumo não deve ser descurado, sendo um excelente alimento para todas as idades.

175 gr. de carne ou peixes limpos, têm a mesma quantidade de proteínas do que um litro de leite, mas neste há também 1200 mg cálcio, enquanto que a carne somente tem 17 e o peixe cerca de 16 miligramas.

As quantidades de leite necessárias para o bom crescimento do ser humano variam consoante a idade. Conheça os conselhos dos nutricionistas:

Dos 3 aos 9 anos - ½ litro/dia (2 copos)
Dos 0 aos 24 anos - ¾ litro/dia (3 copos)
Grávidas - ¾ litro/dia (3 copos)
Lactentes - 1 litro/dia (4 copos)
Adultos - ½ litro/dia (2 copos)
Idosos - ¾ litro/dia (3 copos)

Boas razões para beber leite

1. Melhor fonte de cálcio - O leite é o alimento natural com a maior concentração de cálcio, essencial à formação e manutenção da integridade dos ossos. Além disso, o leite possui boa quantidade de outros minerais, como o fósforo, que também ajuda na formação dos ossos.2. Cálcio biodisponível - O cálcio do leite, pela forma química e pela presença da lactose, é mais facilmente absorvido do que em outros alimentos.

3. Proteínas de alto valor biológico - As proteínas do leite são muito completas, propiciando a formação e manutenção dos tecidos do organismo.

4. Energia - O leite integral é um bom fornecedor de energia para as actividades do dia-a-dia.

5. Boa fonte de vitaminas - Os leites integrais e os enriquecidos com vitamina A ajudam no crescimento das crianças e melhoram as suas defesas contra doenças infecciosas. No leite é também significativa a quantidade de vitamina B1, importante na produção de energia, e B2, reguladora da utilização de proteínas, gorduras e açúcares.

6. Alimento seguro e versátil - A sua produção e comercialização é rigorosamente fiscalizada, havendo sempre um tipo de leite adaptado às necessidades de cada pessoa - magro, meio gordo, gordo, com fibras, com vitaminas, com cálcio, para as crianças, para futuras mamãs...